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    • 概要:

      (一)規范化的后勤服務團隊“品德好、能吃苦、求上進”是我們的團隊理念,豐富的餐飲服務經驗,嚴格的規范化操作,敬業的精神全方位保證食品安全及環境衛生。——所有員工必須持“健康證”上崗,并定期進行健康檢查—&...詳細>>

    • 概要:

      1、加工前應認真檢查待加工食品,發現有腐敗變質跡象或其他感官性狀異常的,不得加工使用。2、各種食品原料在使用前應洗凈,動物性食品、植物性食品分池清洗、分類盛放、分工具加工,水產品宜在專用水池中清洗,禽蛋在使用前應對外部進行清洗。3、容易腐敗...詳細>>

    • 概要:

      1、采購大宗食品原料一律進行定點采購。2、在采購活動中應對食品的色、香、味進行感官檢查,用簡易的方法判斷食品原料是否新鮮、無毒無害、無異物和異味。3、查看食品包裝標志是否完整,不采購包裝破損,無標志或標志不全,超過保質期的食品。4、應從具有...詳細>>

    • 概要:

      1、從業人員每年須進行一次健康體檢,必要時接受臨時檢查,新參加或臨時參加工作的人員,須經健康檢查取得健康證明方可參加工作。2、凡患有痢疾、傷害、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡蔥擼?,活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛...詳細>>

    • 概要:

      (一)強化防范意識我們的食堂每天都要服務大量的學生,是食品安全的高危發生地,我們無時無刻都要引起重視,同時結合鮮而美餐飲公司安全衛生檢查表,加強各項安全衛生工作的自檢與抽檢,做到防患于未然。(二)強化安全衛生意識餐飲服務要始終把安全、衛生放...詳細>>

    • 概要:

      (一)思想認識到位食品安全責任重于泰山,健康不在,談何教育!我們強調在日常工作中增強對食品安全衛生工作重要性的認識,從?;す憒笫ι】蛋踩?、維護學校和社會穩定的高度來認識加強學校食品衛生安全工作的重要意義和重大責任。(二)硬件設施到位加強每...詳細>>

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